Veganské čokoládovo-pistácio-kokosové tyčinky

přísady

Přísady (pro 22 tyčinek):

Těsto na tyčinky:

100 g Korunního hnědého cukru

140 g kokosového oleje

Dřeň z vanilkového lusku

360 g mouky

5 lžící pravého kakaa

¼ čajová lžička mořské soli

6 lžíce teplé vody

Pro kokosovou polevu:

1 plechovka kokosového mléka (cca. 400 ml)

2 lžíce rumu

60 g Korunního cukru moučka

200 g sušeného kokosu

150 nasekané čokolády

100 g pistácií

příprava

Vymastěte obdélníkovou formu (přibližně 22 x 22 cm) nebo vyložte papírem na pečení. Rozpusťte kokosový olej, smíchejte s vodou, moukou, kakaem, cukrem a solí a rovnoměrně rozdělte do pekáče. Těsto necháme hodinu tuhnout v chladničce. Poté pečte 30 minut v předehřáté troubě na 175 ° C – horký vzduch a poté znovu nechte vychladnout.

Pro kokosovou polevu pomalu vaříme kokosové mléko s cukrem a rumem cca. 20 minut. Poté opatrně zamícháme kokos. Směs rozetřete na vychladlé těsto a znovu nechte vychladnout. Ozdobte čokoládou a nasekanými pistáciemi. A nakrájíme na kousky nebo tyčinky o velikosti jednoho kousnutí. Dle přání můžete ještě dozdobit čokoládovou polevou.