Brownies se sezamem

přísady

3 vejce
110 g Korunní cukr krupice
100 g Korunní cukr Hnědý třtinový cukr krystal
150 g másla
100 g hořké čokolády
12 g oleje z lískových oříšků
40 g hladké pšeničné mouky
15 g kakaového prášku
75 g nasekaných, pražených
lískových ořechů
1 hrst semínek černého a bílého sezamu
100 g meruňkové marmelády

příprava

Ušlehejte vejce, jemný krystalový cukr a hnědý třtinový cukr do pěny. Máslo a čokoládu nechte rozpustit ve vodní lázni (40 °C) a přidejte olej z lískových oříšků. Čokoládovou směs vmíchejte do směsi vajec s cukrem. Přimíchejte mouku, kakao a lískové ořechy. Směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem o velikosti asi 30 x 20 cm. Poté posypte sezamem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Nechte vychladnout, potřete teplou meruňkovou marmeládou a nakrájejte na kousky.

Tip:
Čokoláda by se nikdy neměla rozpouštět ve vroucí vodě, mohla by se připálit, což by mělo negativní vliv na její chuť.