Vanilkovo makové cupcakes

přísady

(na 12 KUSŮ)

Korpus

  • 150 g másla
  • 4 žloutky
  • 4 bílky
  • 100 g Korunního krupicového cukru
  • 200 g máku
  • 100 g ořechů
  • špetka skořice
  • šťáva a kůra z půlky citronu
  • dřeň z 1 vanilkového lusku
  • trochu rumu

Krém z mascarpone

Pomocníci v kuchyni

zdobicí sáček

velká tryska (např. velikost 15)

12 formiče

příprava

Postup pro přípravu korpusu

Z bílků a krupicového cukru ušleháme tuhý sníh. Máslo, vanilkový a pudrový cukr ušleháme do pěny a pomalu do ní přidáme tvaroh.

Vmícháme šťávu a kůru z citronu a trochu rumu.

Do máslové pěny nasypeme mák, ořechy a špetku skořice. Nakonec vmícháme sníh. Plnicím sáčkem plníme těsto do formiček do 2/3 a pečeme v troubě cca 20 min. při 160 °C.  

Postup pro přípravu krému

Všechny přísady krátce umícháme v mixéru, zdobicí sáček naplníme krémem a ozdobíme jím zchladlé cupcakes.  

Na závěr je můžeme ozdobit čerstvým rybízem nebo rybízovou marmeládou a čokoládovými střepy.

další recepty

všechny recepty