Palačinky s borůvkami a se šlehačkou

příprava

Do mísy dáme mouku, třtinový cukr, vejce, špetku soli a za stálého šlehání přiléváme mléko nebo kefír, až vznikne řídké těsto. Pokud by bylo moc řídké či bylo těsta málo, přidáme lžíci mouky.

Na pánev nalijeme trochu oleje, a když se rozpálí, vlijeme naběračku těsta a rychle rozestřeme po celé ploše pánve dotenka.

Smažíme dozlatova po obou stranách. Servírujeme s čerstvými nebo zavařenými borůvkami, ozdobené zakysanou smetanou.