Čokoládové kostky s kokosem

přísady

Plech o rozměrech přibližně 47x39 cm

4 vejce (pokojová teplota)

160 g másla (měkkého)

400 g Korunního cukru na pečení

¼ l mléko

500 g hladké mouky

1 balíček prášku do pečiva

60 g kakaa

Čokoládová poleva:

250 g kokosového oleje

200 g čokolády na vaření

240 g Korunního cukru moučka

1/8 l rumu

4 lžíce mléka

Obalení:

450-500 g mletého kokosu

příprava

Oddělte žloutky a bílky, z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Měkké máslo, cukr na pečení a žloutky vymíchejte do pěny, přidejte mléko. Předejte hladkou mouku, prášek do pečiva a kakao a poté rychle přidejte bílky.

Přelijte na plech vyložený papírem na pečení a pečeme v předehřáté troubě při 180 ° C asi 20 minut. Na čokoládovou polevu rozpusťte kokosový olej a nasekanou čokoládu. Přidejte cukr moučku, rum a mléko a dobře promíchejte.

Studený koláč nakrájejte na malé kostky. Pomocí vidličky ponořte kostky úplně do tekuté čokolády, vyjměte je, nechte okapat a obalte v mletém kokosu.

Doba trvanlivosti (pokud je dóza dobře uzavřená) přibližně 3 týdny.

Ve spolupráci s Baking Barbarine.