Citronové máslové sušenky

přísady

Ingredience (na cca 20 sušenek)

180 g studeného másla

250 g Korunního cukru moučka

Šťáva z Bio citronu

Kůra z poloviny Bio citronu

400 g mouky

¼ lžička špetky soli

2 lžíce ledové vody

Poleva:

200 g Korunního cukru moučka

1,5 lžíce citronové šťávy

½ - 1 čajová lžička mléka

Na dozdobení:

čerstvá kůra z půlky citronu

větvičky rozmarýnu

příprava

Předehřejte troubu na 175 stupňů horký vzduch. Studené máslo nakrájejte na kousky. Šlehejte máslo s cukrem, vodou, citronovou šťávou, moukou, solí a citronovou kůrou. Mouku nasypte na pracovní plochu. Vytvarujte těsto do koule (je-li měkké, nechte ho krátce odpočinout v chladničce.) Těsto vyválejte na moukou posypané pracovní desce, dokud nebude silné ¾ cm. Pomocí vykrajovátka na sušenky vykrajujte z těsta kulaté nebo hranaté sušenky nebo je nakrájejte na hranaté tvary. Pečte sušenky v předehřáté troubě na horký vzduch 175 ° C po dobu šesti až osmi minut. (Sušenky by neměly zhnědnout). Poté nechte vychladnout.

Na polevu: moučkový cukr, citronovou šťávu a mléko vymíchejte do hladka. Polejte nimi sušenky a ozdobte čerstvou citronovou kůrou a trochou rozmarýnu.