Zimní ořechové řezy s polevou

přísady

Plech o rozměrech přibližně 47 x 39 cm

8 vajec

300 g másla (velmi měkké)

300 g Korunního cukru na pečení

1 balíček vanilkového cukru

300 g čokolády na vaření

270 g mletých ořechů

1/2 balení prášku do pečiva

140 g hladké mouky

Poleva:

75 ml zimního čaje nebo čaje z lesních plodů ze dvou čajových sáčků

500 g Korunního cukru pudrového

5 lžíc rumu

příprava

Oddělte žloutky a bílky, z bílků vyšlehejte tuhý sníh, velmi měkké máslo vymícháte s cukrem na pečení a vanilkovým cukrem do hladka, postupně vmícháte žloutky. Nechte čokoládu opatrně rozpustit. Poté přidejte tekutou čokoládu, ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promíchejte. Nakonec vmícháte tuhý sníh z bílků. Plech vyložíte papírem na pečení a pečete na horký vzduch asi na 170 ° C asi 30-35 minut.

U vařte čaj ze dvou sáčků zimního čaje a 75 ml vody.

Rumová poleva – smíchejte pudrový cukr s rumem a čajem, dokud nebude hladký. Přidejte jen tolik čaje, abyste vytvořili pěknou hustou hmotu. Polijte polevou ještě vlažný dort a nechte jej zaschnout. Nakrájejte na malé kostky.

Doba trvanlivosti (pokud je dóza dobře uzavřená): přibližně 2-3 týdny.