Pohankový dort

příprava

Máslo s 80 g práškového cukru vymácháme do pěny. Vajíčka rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky  přidáme k směsi másla a cukru. Z bílků  a zbylého cukru vyšleháme sníh a zlehka ho přimícháme ke hmotě. Pohankovou mouku promícháme s mletými mandlemi a práškem do pečiva a přidáme k hmotě.   

Dortovu formu vymastíme máslem, vylejeme do ní těsto a v předehřáté troubě pečeme při teplotě 170 °C 50 minut.

Upečený dort necháme vychladnout, následně  ve středu podélně rozřízneme, spodní část potřeme džemem a přikryjeme vrchní částí. Nakonec posypeme Korunním cukrem moučkou z mlýnku.