Meruňkovo-vanilkový džem

přísady

1 kg meruněk
2 vanilkové lusky
500 g Korunního cukru želírovacího 2 : 1

příprava

Meruňky omyjte a zbavte pecek. Pokud jsou již velmi zralé, tím lépe. Stačí odříznout poškozené části a zbylou dužinu nakrájet. Sklenice na marmeládu a víčka vložte do hrnce s vodou a vařte 10 minut.

Meruňky v hrnci rozmixujte na pyré se želírovacím cukrem. Vyškrabejte vanilkové lusky, přidejte dužinu a lusky. Přiveďte k varu, vařte 4 minuty, dokud nezačnou bublat. Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete je.