Kokosovo – mandlové kuličky

přísady

Na 30 sušenek:

2 bílky
1 dobrá špetka soli
100 g Korunního cukru moučka
300 g strouhaných mandlí
50 g mandlové mouky
150 g tvarohu (20% tuku)
1 polévková lžíce kukuřičné mouky
Strouhaná kůra z jednoho pomeranče
Strouhaný kokos na obalení
Papír na pečení

příprava

Bílky šlehejte se solí. Pomalu přidejte polovinu moučkového cukru a šlehejte dále dokud nevznikne hustý sníh.

Přidejte mandle, mandlovou mouku, tvaroh, kukuřičnou mouku, zbytek moučkového cukru a pomerančovou kůru, vše spolu promíchejte. Ručně vytvarujte kuličky o průměru asi 1,5 cm a obalte je v kokosu, poté je položte na plech vyložený papírem na pečení a vložte do předehřáté trouby.

Pečte na středním roštu 180 ° C (horní / dolní pečení) asi 15 minut.