Hvězdičkové tartaletky

přísady

Na křehké těsto:

200 g hladké mouky Fini's Mehl

100 g másla

50 g Korunní cukr moučka

1 žloutek

špetka soli

1 sáček vanilkového cukru

kůra z poloviny citronu

Na náplň:

80 g sušených fíků

80 g sušených datlí

80 g sušených švestek

150 g meruňkové marmelády

1 PL Korunní cukr hnědý na posypání

Dále potřebujeme:

6 formiček na tartaletky (Ø cca 7 cm)

vykrajovátko ve tvaru hvězdy (Ø 4 cm)

příprava

Všechny suroviny na křehké těsto prohněťte a odložte na 1 hodinu do chladu. Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na tloušťku cca 2 mm a natlačte ho do máslem slabě vymazaných formiček. Dna propíchejte vidličkou. Zbylé křehké těsto ještě jednou prohněťte a opět vyválejte na plát tenký 2 mm. Z toho pak vykrojte 6 hvězdiček.

Na náplň pokrájejte sušené ovoce na kostičky, promíchejte s marmeládou a touto směsí pokryjte těsto ve formičkách. Hvězdičky z křehkého těsta umístěte doprostřed a posypte hnědým cukrem.

Pečte cca 15–20 minut na 180 °C.