Syrup z limetek, okurky a květů bezine

přísady

700 g vody
1 kg Korunní cukr na přípravu sirupu z květů bezu černého a bylinek
20 květů bezinky
250 g okurky
3 limetky

příprava

Květy bezu dobře protřepejte a odstraňte silné stonky. Vodu přiveďte k varu a v horké vodě rozpusťte sirupový cukr, poté přiveďte k varu, dokud roztok nebude čistý. Nalijte cukrový roztok na květy bezu.

Okurku oloupejte a nakrájejte na plátky. Limetky vymačkejte. Nechte sirup vychladnout, poté přidejte květy bezu, plátky okurky a limetkovou šťávu. Zakryté nechte louhovat 24 hodin.

Syrup sceďte přes sítko, vařte 3 minuty a ještě horký nalijte do sterilizovaných lahví, dobře uzavřete a skladujte na chladném místě.