Jahodová marmeláda s citrony

příprava

Oloupeme citrony, odstraníme z nich bílou slupku a nakrájíme je na dílky. Jahody omyjeme, necháme okapat, zbaíme je stopek a nakrájíme na malé kousky. Všechno ovoce vložíme do hrnce a dobře promícháme s Korunním cukrem želírovacím 2:1.

Směs přivedeme zprudka k varu a neustále ji mícháme. Po 3 minutách varu stáhneme z plotýnky a podle chuti přidáme rum (pokud mají marmeládu konzumovat děti, nahradíme rum rumovou trestí). Případná pěna není na škodu, ale pokud nám vadí z estetických důvodů, z marmelády ji během varu sbíráme. Hotovou směs okamžitě plníme do připravených sklenic, a to až po okraj. Zavíčkujeme a necháme stát 5 minut otočené víčkem dolů.