Bezový sirup

příprava

Bezové květy umyjeme, dobré otřeseme a zbavíme silných stonků. Cukr na přípravu sirupu rozpustíme v horké vodě. Přivedeme do vary a vaříme, dokud není je roztok čirý, následně ho nalejeme na květy. Cukrový roztok potom na 48 hodin odložíme do chladu.

Sirup přecedíme a pro delší trvanlivost 3 minuty vaříme. Horký nalejeme do vysterilizovaných sklenic, dobře uzavřeme a uskladníme na chladném místě.

Ředění

 1 díl sirupu + 6 dílů vody
Po otevření uchovávejte v chladničce a rychle spotřebujte.

Tip

 Je vhodný především do šumivého vína anebo vinného střiku.