Pampeliškový sirup

příprava

Z pampelišek odstraňte zelené listy, protože mají hořkou chuť.  Květy krátce opláchněte pod studenou vodou. Cukr na sirup rozpusťte v horké vodě. Přiveďte k varu, dokud není roztok čirý a nalejte jej na květy. Nechte odstát 48 hodin.

Sirup přeceďte přes jemné sítko, naplňte do sterilních lahví, dobře uzavřete a uložte na chladném místě. Pro delší trvanlivost před naplněním povařte sirup asi 3 minuty.

Ředění

1 díl sirupu + 6 dílů vody
Po otevření  uchovávejte v chladničce a rychle spotřebujte.

Tip

Můžete ho použít také na koktejly.