Nákyp z quinoi s tvarohem a třešněmi

přísady

(na jednu velkou formu na nákyp anebo 6 formiček à 200 ml)

  • 500 ml mléka
  • 200 g quinoi
  • 4 vejce
  • 100 g másla
  • 120 g Korunního práškového cukru
  • 250 g tvarohu (10 % tuku v sušině)
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • kůra z jednoho citrónu
  • 300 g třešní anebo višní (příp. třešňový kompot)

příprava

Mléko přivedeme do varu, přidáme quinou, přikryjeme a povaříme přibližně 15 minut (snížíme teplotu). Na teplé plotýnce ještě necháme dojít přibližně 10 minut. Potom quinou sundáme ze sporáku a necháme vychladnout.  

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Máslo, práškový cukr a žloutky vymícháme do pěny. Z bílků vyšleháme sníh.  K vymíchanému máslu s cukrem a žloutky  přidáme tvaroh, vanilkový cukr a citrónovou kůru. Nakonec zlehka přimícháme quinou, třešně a sníh.

Hmotou naplníme formu na nákyp a pečeme v troubě vyhřáté  na 180 °C  - půl hodiny (v případě formiček se doba pečeni příslušně zkrátí). Hotový nákyp ještě posypeme moučkovým cukrem.

Obměna: můžete použít také maliny anebo nastrouhaná jablka

další recepty