Engadinský orechový koláč

přísady

Postup či presné množstvo surovín nie sú ani tu – ako pri každom všeobecne známom recepte – celkom jednotné. Preto sa môžete stretnúť s mnohými variantami.

8 rezov
20 minút príprava,
40 minút pečenie 

Náplň:

příprava

 

Z uvedených prísad vypracujeme cesto. Asi tri štvrtiny oddelíme, zvyšok vyvaľkáme a vyložíme ním okrúhlu formu s priemerom 24 cm.

 

Ako prvý necháme skaramelizovať cukor v kastróle s hrubým dnom. Pridáme smotanu a orechy a dvakrát necháme prejsť varom.

Necháme mierne schladiť a presunieme do formy a prikryjeme zvyšným vyvaľkaným cestom.

Vidličkou pritlačíme okraje k sebe a urobíme pár dierok, aby sa cesto nenadvihovalo. Pečieme na 180 °C cca 40 minút.

 

další recepty