Čokoládové cupcakes s malinami

přísady

Korpus

  • 250 g změklého másla
  • 250 g Korunního pudrového cukru
  • 5 vajec
  • dřeň z poloviny 1 vanilkového lusku
  • špetka soli
  • 220 g hladké mouky
  • 30 g kakaa
  • špetka prášku do pečiva

Krém

  • 500 g mascarpone
  • 200 g tvarohu
  • 100 g pasírovaných malin
  • 100 g Korunního pudrového cukru
  • dřeň z poloviny 1 vanilkového lusku
  • nastrouhaná kůra z 1 bio citronu

příprava

Příprava těsta na cupcakes:

Máslo, pudrový cukr, sůl a vanilku utřeme do pěny. Postupně do ní přidáváme celá vejce. Do těsta nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva.

Plnicím sáčkem plníme těsto do formiček do 2/3 a pečeme v troubě cca 20 min. při 160 °C.

Postup pro přípravu toppingu:

Mixérem ušleháme všechny ingredience, hotový topping naplníme do zdobicího sáčku a ozdobíme zchladlé cupcakes.

Na závěr na ně položíme malinu a lístek máty.

další recepty

všechny recepty