Linecké tyčinky

přísady

pečící plech o rozměrech přibližně 47 x 39 cm

250 g másla (studené)

1 vejce

1 vaječný žloutek

250 g hladká pšeničná mouka

150 g Korunního cukru krupice

200 g mletých mandlí

1/2 balení prášku do pečiva

1 čajová lžička mleté skořice

1 špetka hřebíčku mletého

1 špetka soli

Zdobení:

400 g rybízového džemu

1 polévková lžíce rumu

Korunní cukr moučka v mlýnku na pocukrování

příprava

Předehřejte troubu na 160 ° C. Máslo nakrájejte na kousky a ručně s vejcem, žloutkem a suchými ingrediencemi připravte křehké pečivo. 2/3 těsta vyválejte na pečícím papíru až po okraj – papír odpovídá velikosti plechu. Promíchejte rybízový džem a rum do hladka a rovnoměrně rozetřete na těsto. Zbývající těsto vyválejte na tenko, nakrájejte na pásky široké 1 cm a položte jej šikmo na plech ve vzdálenosti 1-1,5 cm. Pečte na prostředním roštu asi 20 minut při teplotě 160 ° C na horký vzduch. Nechte úplně vychladnout a nakrájejte a proužky. Lehce pocukrujte moučkovým cukrem.

Doba trvanlivosti (pokud je plechová dóza dobře uzavřená): přibližně 3 týdny.

Dobré vědět: pracujte rychle; pokud se těsto během zpracování příliš zahřeje a začne se drobit, přidejte 1 - 2 lžíce ledové vody.