Veganský čokoládovo-hruškový koláč

přísady

pro kulatou formu (Ø 22 cm)

200 g hladké mouky

50 g kakaa

2 ½ lžičky prášku do pečiva

špetka soli

1 lžička skořice

200 ml ovesného mléka

75 g řepkového oleje

150 g jemného krupicového cukru

75 g jablečného pyré

1 velká hruška (měkká)

lískové ořechy (celé)

2 lžičice hědého cukru

příprava

Předehřejte troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev). Boky formy vymažte a dno vyložte pečicím papírem. Smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, sůl a skořici v mísě. V druhé mísě smíchejte ovesné mléko, olej a cukr. Přidejte jablečné pyré a důležitě promíchejte. Tuto mokrou směs postupně vmíchejte do suchých surovin a rychle zpracujte na hladké těsto (nepřemíchejte).

Těsto nalijte do formy. Hrušku rozčtvrťte, odstraňte jadřinec a nakrájejte na tenké plátky. Plátky hrušky naaranžujte na těsto. Lískové ořechy nasekejte na plátky a posypte jimi koláč. Nakonec povrch posypte hědým cukrem.

Koláč pečte v troubě přibližně 45 minut (zkontrolujte pomocí špejle). Po upečení vyjměte z trouby a nechte kompletně vychladnout.

Tip: Podávejte s čokoládovou omáčkou!